グラン・クリュ・クラブ
またある時は、Dijon市役所オークションもの毎々テーマに沿って、抜栓時間、提供温度、諸々もしっかり管理され、非常に状態の良いワインたちを、最高の状態で比較テイスティングします。 たいていはブラインドで行われます。色、香り、味わい、ワインから何を感じたか、参加者はすべからくコメントを求められ、須藤氏からは生産者の意図、テロワールの特性、そしてそれが如何にワインに反映されているかを解説されます。いただくワインは、生産者から直接買い付けられたものを中心に、オークションもの、時にはカーヴで出会ったもの、手に入れづらいレアものが少なくありません。いずれもボトルの状態がしっかり確認されたものたちばかり。 ワインを楽しむだけでなく、ワインを深く「識る」ことができるワイン会はそうそうありません。
当社は長年の試飲会の経験を生かしパリで飲む味を空輸にて日本の愛好家に伝えたく2012年に法人化致しました。通常ワインは本来の美味しさが出ないうちに飲まれており、少しでも熟成香を楽しんでいただきたく古い物を中心に提供し、酸のダメージの少ない空輸を選びました。 まだ少数ですが空輸との違いをご理解いただける方が増えつつありますので、是非一度お試しください。
掲載内容についての詳細は、欧州ヤマト運輸パリ支店までお問い合わせ下さい。 ypepar@yamatoeurope.com(日本語可)